Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

06 février 2009

Cookies "crousti-moelleux" aux 3 chocolats

Après avoir beaucoup apprécie les cookies crystal, j'ai découvert sur le même site cette recette, elle ressemble à la première à quelques détails près (poudre de noisette à la place de la poudre d'amande, du sucre blanc et l'ajout de pépites de chocolat). Et ces cookies sont vraiment très bons avec leur coté croustillant à l'extérieur et moelleux dedans et très gourmands avec leurs pépites aux 3 chocolats.

cookies_3_choco

Il vous faut (pour environ 25 cookies) :

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  • 125g de beurre
  • 60g de sucre cassonade
  • 40g de sucre semoule
  • 1 c. à café de sel
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 150g de farine
  • 50g de poudre de noisettes
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de MadagascarMadagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 125g de pépites de chocolat (j'ai concassé du chocolat blanc et du chocolat au lait et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir)

Fabrication

Dans un robot avec la feuille (ou dans un saladier avec une spatule) mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux (beurre pommade) ajoutez les sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez les oeufs, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre de noisette, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés (vous mettez le tout dans une petite passoire que vous secouez au dessus de votre saladier). Incorporez à la spatule les pépites de chocolat.

Façonnez des petites boules sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les légerement.

Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C, retirez dès que les bords commencent à dorer même si le dessus vous semble encore mou car ils durciront en refroidissant.

cookies_3_choco1

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - k. Patisseries - Commentaires [41] - Permalien [#]
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Commentaires

    ils sont très bien réussis tes cookies!!!

    Posté par melanie, 06 février 2009 à 08:35
  • ça c'est sûr qu'avec des pépites trois chocolats ça doit être miam!

    Posté par sam's cook, 06 février 2009 à 10:04
  • déjà qu'avec une sorte de pépites je ne peux pas y résister mais alors avec 3 c impossible de tenir loll
    bizzz

    Posté par Domi, 06 février 2009 à 10:30
  • Huuuuuuuuuuum moi qui avait envie de faire des cookies...Ils ont l'air trop bon bsahtek oukhti

    Posté par Fatéma, 06 février 2009 à 10:34
  • Très appétissants ces cookies. Je note

    Posté par Marina, 06 février 2009 à 11:46
  • ils font vraiment très envie !!

    Posté par clemence, 06 février 2009 à 11:46
  • Aux trois chocolats, alors là je t'en chipe direct au moins 2 !! ^^

    Posté par Amélie, 06 février 2009 à 11:51
  • Avec un bon chocolat chaud, miam...

    Posté par gourmandelise, 06 février 2009 à 14:18
  • Qu'ils sont beaux...à croquer !

    Posté par Chris, 06 février 2009 à 15:20
  • rhoooo ca donne faim

    Posté par jess, 06 février 2009 à 16:35
  • cher seaur

    tes cookies sont superbe tout se que tu nous envoie est superbe merci

    Posté par filali, 06 février 2009 à 16:43
  • bravo pour ces cookies

    Je suis ravie de ton passage oum koulthoum et j'espère que ta grossesse se passe bien hamdoulillah
    bisous et merci encore pas de connexion chez moi alors je râle car je n'ai pas de news de mes amies

    Posté par Sourour, 06 février 2009 à 16:51
  • Tes cookies sont à croquer !

    Posté par Sylvie, 06 février 2009 à 18:53
  • bravo

    tbarkallah 3lik tes cookises sont magnifiques

    Posté par bouchra, 06 février 2009 à 19:25
  • me donne envie ces cookies !!!
    bz

    Posté par Stellla, 06 février 2009 à 20:34
  • cookies

    Merci pour la recette, c'est ce que je cherchais cette semaine, pour en préparer, meille merci

    Posté par souad, 06 février 2009 à 22:52
  • On a vraiment envie de croquer dedans à pleines dents!

    Posté par Nad0511, 07 février 2009 à 11:57
  • bonne journée

    Bonjour en vitesse pour souhaiter un bon week end pas de connexion chez moi depuis quelques jours bisous et à bientôt
    je suis en colère et je fais grève contre cette connexion qui me talonne

    Posté par Sourour, 07 février 2009 à 12:13
  • J'aime beaucoup les cookies et ceux là, comme les autres dont je me souviens très bien, ont l'air délicieux. Ils doivent partir à une vitesse folle !

    Posté par Mélanie/Aceituna, 07 février 2009 à 14:26
  • Salam oukhtie, un petit tague de dispo sur mon blog inchaAllah, hésite pas à venir y jetter un coup d'oeil inchaAllah

    Posté par Fatéma, 08 février 2009 à 20:13
  • ils sont magnifiques,il faut que les essaie et très vite, j'aime beaucoup, allah yatik esaha j'espère que tu te sens beaucoup mieux, prends bien soin de toi
    gros bisous et à très bientôt

    Posté par Zahra, 08 février 2009 à 22:34
  • miam..

    de très bons cookies,à gouter avec un bon café!!!
    biz

    Posté par lory, 09 février 2009 à 12:35
  • jolie réussite tbarkalah 3lik

    Posté par salma82, 09 février 2009 à 12:49
  • Très beaux et sûrement bons, bravo !!!!

    Posté par Flower63, 10 février 2009 à 13:49
  • tu me donnes une subite envie de cookies!!

    Posté par maida, 11 février 2009 à 15:15
  • ils sont magnifiques oum koultoum! je note la recette.
    bises

    Posté par kaouther, 13 février 2009 à 02:48
  • Je te souhaite une bonne fin de journée avec un bon week end ondes positives et à bientôt amitiés Sourour

    Posté par Sourour, 13 février 2009 à 16:46
  • Miam ! Je suis aussi fan des cookies ! Ca me fait penser que je devrais en faire et mettre la recette sur mon blog !

    Posté par Sophie, 13 février 2009 à 17:00
  • tbarkellah3lik,ils donnent envie

    Posté par malika, 14 février 2009 à 08:54
  • miam je suis fan de cookies!

    Posté par helene06, 14 février 2009 à 16:05
  • Salam,

    Une question qui n'a rien à voir aux cookies. Que faites-vous lorque vous avez plusieurs blanc d'oeuf dans le congélateur???...

    Posté par sou, 15 février 2009 à 17:14
  • c'est testé et approuvé, allah yatik esaha
    merci pour cette délicieuse recette!!
    j'espère que tu vas bien
    gros bisous et à très bientôt

    Posté par Zahra, 16 février 2009 à 10:19
  • Oh la la les cookies je raffole!!

    Posté par gourmandelise, 19 février 2009 à 11:18
  • Moi j'aime beaucoup les cookies à la poudre de noisettes ! ça me plait !

    Posté par chouya, 21 février 2009 à 09:12
  • Moi qui suis addict de cookies, là je ne resiste pas!

    Posté par Manon, 22 février 2009 à 12:11
  • merci pour la recette ça a l'air très bon

    Posté par vanes135, 22 février 2009 à 17:47
  • Ca me donne déjà faim...
    Il faut que j'essaie rapidement!

    Posté par Chocolatissimo, 28 février 2009 à 08:19
  • bon allez ce soir je craque, et je fais des cookies en rentrant !

    Posté par marcia, 17 mars 2009 à 13:32
  • ils ont l'air trop bon
    demain je me lance ^^

    Posté par Nell, 20 avril 2009 à 18:16
  • je les ai fait et ils sont troooooooooooooooooooooooooooooooooooop bon
    merci pour cette recette a tomber

    Posté par Nell, 21 avril 2009 à 18:20
  • testé et approuvé

    salam,

    tes cookies sont tops !! boussas

    Posté par himo, 07 janvier 2010 à 06:44

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