04 décembre 2008
Poulet cajun au citron
J'ai reçu des épices de L'étal des épices : épices tandoori, garam masala, sumac et des épices cajun avec lesquelles j'ai réalisé ce savoureux plat. Il est composé de poulet parfumé aux épices, de poivrons et d'une délicieuse petite sauce au citron. Pour ceux qui ne le savent pas la cuisine cajun c'est la cuisine faite en Louisiane.
Il vous faut (pour 2/3 personnes):
- 600 g de blanc de poulet
- 2 c. à soupe d'épices cajun
- 1 oignon
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron vert
- 1 petit poivron jaune
- 2 c. à soupe d’huile d’arachide
- 2 c. à soupe de maïzena
- 125 ml de jus de citron
- 180 ml d’eau
- 55 g de sucre
- 40 g de beurre
- sel
Coupez votre poulet en lanières. Mélangez le poulet, les épices et du sel dans un grand bol. Émincez l'oignon et les poivrons.
Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle. Faites sauter le poulet avec l’oignon, par petites quantités, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Faites revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
Ajoutez dans le wok la maïzena diluée dans le jus de citron, l’eau, un peu de sel, le sucre et le beurre. Faites chauffer jusqu’à ébullition de la sauce.
Remettez le poulet et les légumes. Faites revenir en remuant afin de bien répartir la sauce.
Servez avec du riz.
Source :
pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
j'ai aussi reçu ces épices que je m'étais empressée de tester mais je note ta version aussi ;-)
bizzz
J'ai rapporté de mon voyage à Maurice tout un tas d'épices dont tandoori, massala...
Ton plat est très typique et très appétissant !! avec une pointe de piment fort pour moi et c'est parti, je fini ton assiette.
Bonne journée
hmm, comment ça doit etre délicieux!!
moi qui adore les épices, j'aurai aimé en recevoir aussi^^
toutes ces couleurs ds l'assiette ouvrent l'appétit
délicieux
j'aime bien tout les plats qui se prépare du riz
vraiment délicieux
j'adore ce genre de plats avec plein d'épices...
Il me semble ne jamais avoir gouté un plat composé de ces épices. Je suis bien curieuse. En tout cas, c'est très appetissant !
huummm......... on dirait le sud........le temps dur longtemps..........oh dés que j'entend le nom de Lousiane, je ne peux m'empecher de penser a cette chanson et ton plat m'envoi directement là-bas !!!!
Un beau p'tit plat de poulet parfumé à souhait !
je ne conaissais pas du tout l'epice cajun
Merci pour la recette
Moi qui mange très souvent épicé, cette recette ne peux que me plaire, faudrait que je pense à acheter ces épices, biz
purée j'ai failli acheter des épices cajun il n' y a pas longtemps et je me suis dit "mais non ça ne servira pas"!et quand je vois ta superbe assiette...je regrette!!!!
Tbarkallah alik
Salam aleikhoum
Ton plat devait être trés goûteux vu les différents épices et légumes qui sont présents dans la recette.Bravo!
Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week-end.
ce qu'il devait être bon ton plat! biises micky
hhhhhhhm c'est trop bon
merci pour le partage
ca doit etre delicieux, car les epices indiennes donnent un gout differents aux plats.
en tout cas je me suis inscrite a ta newsletter pour ne plus rater aucun de tes articles.
genial
merci , une délicieuse recette
genial
merci , une délicieuse recette
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