Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

02 décembre 2008

Cookies Crystal

J'ai découvert ces savoureux cookies sur le site de cannelle . Ils ont exactement la texture que j'aime dans les cookies, à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et un bon goût de vanille.

Cookies_crystal_3

Il vous faut (pour environ 25 cookies) :

  • 125g de beurre
  • 100g de sucre cassonade
  • 1 c. à café de sel
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • du sucre grain pour la déco (que vous pouvez remplacer par de la cassonade si vous n'en avez pas)

Fabrication

Dans un robot avec la feuille (ou dans un saladier avec une spatule) mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux (beurre pommade) ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez l'oeuf, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés (vous mettez le tout dans une petite passoire que vous secouez au dessus de votre saladier).

Façonnez des petites boules sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les légerement. Disposez dessus quelques grains de sucre.

Cookies_crystal

Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C, retirez dès que les bords commencent à dorer même si le dessus vous semble encore mou car ils durciront en refroidissant.

Conseil : Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée ou des pépites de chocolat.

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - k. Patisseries - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ils doivent être délicieux!! j'en croquerais bien un tout de suite!

    Posté par absani, 02 décembre 2008 à 09:06
  • hhhmm rien de tel avec un bon café pour se consoler de la pluie qui tombe dehors... je croquerais bien dedans...
    Feliciations pour ton blog il est vraiment super, je le parcours depuis plus d'un an dejà et je me lasse jamais de revenir... Tbarkellah a3lik

    Posté par foldekuizine, 02 décembre 2008 à 09:25
  • ça doit etre sacrement bon!! hmmm

    Posté par hanane, 02 décembre 2008 à 10:24
  • Ils sont à croquer !
    J'adore lorsque cela croustille et que c'est moelleux en même temps )

    Posté par Sylvie, 02 décembre 2008 à 11:04
  • Ils doivent être délicieux! J'en prendrais bien un pour accompagner mon thé!

    bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 02 décembre 2008 à 11:18
  • huuum

    tbarkallah alik vous etes toujours à la hauteur

    Posté par oum mahmoud, 02 décembre 2008 à 11:29
  • hummm!!!! ils ont l'air effectivement délicieux et avec ces grains de sucre, ils doivent être bien croquants

    Posté par mounet, 02 décembre 2008 à 11:44
  • oH ils sont mimis tes cookies, ça me tenterait bien! Et je suivrais ton conseil en ajoutant du chocolat!

    Posté par Eol, 02 décembre 2008 à 13:31
  • Le tajine est top et pour le dessert je ne dis pas non à ces beaux cookies

    Posté par noufi, 02 décembre 2008 à 14:37
  • j'en prendrai bien un ou deux pour ma petite pause de 4 heures...!

    Posté par lolo, 02 décembre 2008 à 15:02
  • avce un p'tit goût de vanille, je ne peux qu'aimer!

    Posté par sam's cook, 02 décembre 2008 à 16:43
  • Ils ont l'air énormes et supers bons vu les ingrédients et dorés à point !

    Posté par chouya, 02 décembre 2008 à 17:12
  • Il me donne franchement trop trop envie ces cookies, OumKoulthoum ! Surtout au vue de ta description, c'est comme je les aimes.

    Rahhh là, avec un ptit café au lait ou petit thé, je ne dirais pas non ))

    D'habitude, je fais toujours ceux là : http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2008/03/26/8468175.html mais là, je vais tester ta recette pour mes futurs cookies car avec l'ajout d'amandes en poudre et de vanille, ça ne peut etre qu'un vrai délice !

    Posté par Celine, 02 décembre 2008 à 17:44
  • un vrai delice
    bravo c'est super

    Posté par jouhayena, 02 décembre 2008 à 23:02
  • surement que c'est tres bon ca.
    merci pour la recette, et c'est ingredients qui sont a la portee de tout le monde
    bisous

    Posté par amour de cuisine, 02 décembre 2008 à 23:53
  • moi aussi je t'en piquerais bien qq uns pour manger avec mon lait chaud
    bizzz

    Posté par Domi, 03 décembre 2008 à 07:15
  • huuummm délicieux cookies.........merci pour ta réponse concernant le gélatine hallal, j'ai un METRO pas très loin de chez moi donc je vais me renseigner du prix mais comme mon mari doit retourner quelques jours à Tunis mi décembre, il va peut être en acheter là bas.......certainement beaucoup moins cher !!!!!!!!!!! bonne journée !!!! et bon aid pour lundi !!!!!!!!!!

    Posté par manu, 03 décembre 2008 à 07:30
  • Je fais un peu ce genre de sablés vanillés et c'est vraiment très bon ! pour les fêtes j'en avais fais avec du 4 ou 5 épices c'est super avec un thé ou un bon café !
    Tes cookies me donnent très envie d'en refaire !
    Bonne journée

    Posté par Mamounette, 03 décembre 2008 à 10:30
  • je ne suis pas trop chocolat ses cookies sont donc fait pour moi!!

    Posté par plaisir des sens, 03 décembre 2008 à 12:57
  • Bonjour
    Je reprends avec un plaisir non dissimulé le chemin des cuisines jolies Je me promène, que dis-je, je musarde dans tes jolies pages au grè de tes recettes gourmandes et je me sens vraiment bien ici, dans ton joli blog

    Merci à toi pour ce moment de pure gourmandise

    Prends bien soin de toi
    Bisous

    Posté par Cenwen, 03 décembre 2008 à 14:30
  • J'en veux bien un moi aussi !!

    Posté par Caro, 03 décembre 2008 à 19:43
  • huuuuuuuuuum je veux bien quelque unes.

    Posté par gourmande70, 04 décembre 2008 à 01:24
  • Je t'en pique oui oui oui !!! j'aime beaucoup
    Bonne journée

    Posté par bigmumy, 04 décembre 2008 à 09:25
  • Salam alayki oukhti !

    Ils me plaisent beaucoup tes cookies ,avec bon thé aux épices ça doit être un régal !bonne journée !

    Posté par Madjy, 04 décembre 2008 à 10:20
  • délicieux ces petits cookies, ils me font très envie!

    Posté par Manon, 07 décembre 2008 à 21:59
  • salem alaykoumm
    les sucres en grain tu les achete ou??? merci

    Posté par ptitesmimines, 08 décembre 2008 à 23:39
  • wa alaykoum salam

    je le trouve au rayon sucre de canne, sucre cassonade de mon supermarché (à auchan), c'est de la marque bégin say (une boite jaune)

    Posté par oum koulthoum, 08 décembre 2008 à 23:51

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