11 novembre 2008
Paradise bread et sausage ribs
Voici 2 sortes de pains réalisés avec la même pâte, ils sont très moelleux et feront un excellent dîner avec une salade. J'ai vu la recette chez Nadia et chez Kaouther.
- 600g de farine
- 1 càs de sucre
- 20g de lait en poudre écrémé
- 4 càc de levure séche instantanée
- 1 oeuf
- 1 càc de sel
- 300ml d'eau tiède
- 60g de margarine
Pour les farces:
- une boîte de thon au naturel égoutté
- poivron rouge coupé en dès
- olives vertes coupées en rondelles
- 1 càs de créme fraîche épaisse
- sel et poivre.
- quelques saucisses de volaille
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez durant une dizaine de minutes (moi j'ai laissé mon robot faire le travail).
laissez lever la pâte durant environ 2 heures puis rompez-la.
Faites des boules de 60g à 80g. Les laisser reposer 10min.
Pour faire les pains garnis de thon :
Prendre une boule et essayez de faire un trou au milieu à l'aide d'un verre fariné. Laissez lever pendant une demi-heure. Entre temps préparez votre farce.
Une fois les pains levés, étalez à nouveau un peu avec vos doigts le centre du pain et y mettre une càs de la garniture.
Dorez avec un oeuf entier, parsemez de graines de sésames et enfournez à 180°C pendant 20min
pour les sausage ribs:
une fois la pâte levée (elle ne doit pas être trop molle), la former en boule. l'étaler, mettre une saucisse dessus et rouler la pâte .
Faites des incisions de façon a couper la saucisse entièrement sans couper le dessus de la pâte qui doit rester attachée'.
Écartez un peu les tronçons, les séparer doucement en poussant un tronçon vers la droite et le suivant vers la gauche.
Dorez avec un oeuf entier et enfournez à 180°C pendant 20min
pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
génial cette recette car on peut essayer de les faire en petit pour l'apéro ;-)
le plus dur dans l'histoire sera de garder le trou intact au centre pendant la levée ...
bizzz
il en faut du courage et de la patience pr réaliser ces pains! mais c'est réussi bravo
je ne sais pas où me donner la tête le gratin la panna cotta et ces entrées ci alléchantes je suis perdu, tu es vraiment très talentueuse, bravo et bonne continuation
merci pour la recette, moi je l'ai déjà essayé, c'était trés reussi, au lieu du thon j'ai utulisé la dinde , puis une fois j'ai utilisé les fruits confits, de toute façon c reussi avec toute farce.
merci pour toute ces recettes que tu nous envoyes elles sont succulente et extra tu est vraiment génial et cette recette elle me fait déja envie
bravo pour toute ses recettes et bonne continuation
Avec une bonne salade verte, hummmmmmmmmmmmm, merci ma belle pour ce partage, biz
Ils sont superbes ces pains !
Originaaux et bien gourmands ces petits pains!
Bises
je n'avais pas encore vu le relooking de ton blog, c'est très réussi!
Je les ai déjà remarqué! huuuummm!!!!tu me donnes envie de les tester, çà doit être bien bon et bien nourrissant!!!:.)
Toi aussi, tu avais bien remarqué cette recette !!
je n'ai pas encore eu l'occasion de la préparer mais ça ne serait tardé !!! c'est très réussi !!!
Merci et bonne journée
quel délice, merci pour la recette
bises
Hummm !
Ils sont trop beaux et surement très bons ces petits pains !
Bravo !
Tu les as merveilleusement réussis ! Je les avais faits dernierement ( les paradise bread ) avec la pâte magique de Fati, c'était impeccable. Je n'ai pas encore teste les Sausage Ribs par contre, il va falloir que je m'y mette :-)
Bravo pour cette belle réussite !
Tout simplement succulent, ton blog est trop bien.
huuum
vraiment elles sont délicieux je l'ai déja tésté c'est magnifique merci
tes pain sont manifik tbark'allah hlik surtout les rond avec la farce au milieu sa me donne tro envie d'y gouté mmmmm
Bonsoir :) je suis admirative de ce joli travail que tu as réalisé. Les photos sont superbes :) et tes recettes font venir l'eau à la bouche:)
Merci :)
C'est superbe. Je voudrai tout faire en même temps. Merci.
Faut que j'essaye, ça me tente..
J'ai pas de machine à pain, mais c pas grave, enfin j espère!
Faut que j'essaye, ça me tente..
J'ai pas de machine à pain, mais c pas grave, enfin j espère!
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