06 novembre 2008
Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli
Voici une recette que j'ai déjà refaite plusieurs fois depuis que je l'ai découverte chez Lakbira. J'aime beaucoup la sauce du poulet et l'alliance avec les brocolis et la purée est vraiment délicieuse. Par contre je vous conseille de prendre un plat un peu plus grand que le mien car comme vous le voyez la sauce a un peu débordé.
Ingrédients:
- 2 blancs de poulet coupés en cubes de 3 cm
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- du beurre
- 2 c à s de farine
- 375ml de bouillon de poulet
- 2 c à c de moutarde de Dijon
- 280g de brocoli, en fleurettes
- 1 kg de pommes de terre, coupées en gros morceaux
- 2 c à s de lait
- 2 oeufs
- de la chapelure
Préparation:
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et cuire le poulet en plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Retirer la viande de la poêle. Dans cette même poêle, faire fondre un peu de beurre et cuire l'oignon émincé et l'ail 2 minutes. Incorporer la farine, mouiller avec le bouillon et cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Ajouter la moutarde, incorporer le poulet et assaisonner (sel et poivre).
Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre (ne pas trop cuire!). Rafraîchir à l'eau courante et bien égoutter.
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réduire en purée avec le lait, un peu de beurre (environ 50g) et les oeufs.
Mettre le brocoli dans un plat allant au four et verser dessus le mélange à base de poulet.
Garnir de purée, parsemer de chapelure et cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
j'adore les brocolis! ce plat me donne donc bien envie
Un bien joli gratin de poulet !
ce gratin a l'air délicieux et la sauce avec le poulet doit être très bonne (même sans la purée et le brocolis...)
Il est l'heure de manger.... j'arrive !!!
Quelle bonne idée ce gratin. Et en plus, ce doit être un bon moyen de faire manger du brocolis à ceux qui n'aiment pas ça.
Je vote pour toi
Je viens de voter pour toi pour le concours des dix meilleur blog.
Et j'ai profité pour m'inscrire aussi, alors pense à moi.
Bisous.
ca doit etre delicieux, dommage que mon epoux n'aime pas les gratins, j'espere que mes enfants quand ils grandiront, demandeont a le manger.
bisous
J'adore les gratins ! Celui ci a l'air vraiment delicieux !
il doit être bien bon ton gratin! biises micky
La Reine des gratins
En tout cas il a l'air succulent !
mmmmm!!!c'est trés bon j'adore
Suis pas brocoli mais version gratin, je dirais pas non, à essayer, biz
Huuummm!!!! Réussi ton gratin!!!Tbarkellah aalik oumkoulthoum! Bessahetkoum et merci d'avoir testé cette recette! Bises.
tous se que j'aime c'est dans ton gratin il doit etre tro bon mmmmmmmmmmmmmmmmm jcroi je vais venir un peu plus souvent dans ton blog lol un peu plus souvent chez moi veut dire 3 / 4 fois par jour lol
merci pour ce gratin une tres bonne ideee de manger le brocoli pour ceux qui l aime pas
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