09 juillet 2008
Curry thaï de crevettes au lait de coco
Voici une façon originale et savoureuse de manger les crevettes, la recette vient de kaouther.
Il vous faut:
- 500 g de crevettes crues
- 1 oignon
3 à 4 gousses d'ail écrasées au mortier avec un petit morceau de gingembre
1 c. à.c de shrimp paste (pâte de crevette) que vous pouvez remplacer par de la harissa
- 1 petite brique de lait de coco
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 1 c. à.c de sauce de soja (facultatif )
- 1 c. à s. de curry
- sel, poivre, curcuma
- 2 à 3 cas d'huile de tournesol
Faites revenir les crevettes décortiquées avec l'oignon haché, le mélange ail et gingembre, le sel et les épices.
Laissez cuire sur feu doux pendant 5 à 10min, en remuant de temps à autre.
Ajoutez la harissa, la tomate, la sauce soja, et le lait de coco. Laissez épaissir sur feu doux.
Servez avec du riz.
Pour imprimer la recette c'est ICI
