19 juin 2008
Carrés au saumon
Pour changer voici du salé, ces délicieux carrés au saumon sont idéals pour un buffet, je les ai fait plusieurs fois et à chaque fois ils ont remporté un grand succès.
Il vous faut (pour 4 personnes):
- 200g de saumon fumé
- 1 petite courgette
- 1/2 bouquet d'aneth ou de ciboulette
- 100g de ricotta ou de fromage blanc frais (type "carré frais" )
- 50g de mayonnaise
- 4 feuilles de salade
- 8 tranches de pain de mie sans la croûte
- sel, poivre
Coupez le saumon en petits dés. Rincez la courgette et coupez-la également en dés. Rincez, séchez et hachez finement l'aneth (ou la ciboulette).
Mélangez la ricotta (ou le carré frais) avec la mayonnaise, ajoutez le saumon, la courgette et l'aneth. Salez et poivrez. Lavez et séchez les feuilles de salade. Ôtez la nervure centrale.
Posez les feuilles de salade sur la moitié des tranches de pain de mie. Étalez le mélange au saumon par dessus. Recouvrez avec le reste des tranches de pain. Coupez les sandwichs en petits carrés avec un couteau tranchant. Ajoutez des pics pour le service.
Source : Basic Cooking "Petites fêtes entre copains"
Pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
salam alaykoum
mmmm appétissant
Quelle bonne idée pour l'apéritif !
Sympa pour l'apéro! Miam!
Bises,
Rosa
simple et efficace, tout à faire le genre de petites choses dont les invités rafollent !!
bizzzz
A l'heure de l'apéritif c'est parfait!
tbarkalah 3lik oumkaltoum
des apéro légère et appétissantes
c'est trés bon comme amuses gueules.
Je retiens l'idée...ça me plaît beaucoup !
Très belle assiette, merci pour ce partage
huuuum, très tentant
Merci, bonne idée. Beaucoup plus savoureux que les cacahuètes ou chips!!!
Ils ont l'air délicieux!
Moi qui adore le saumon, je salive devant cette jolie photo!
Pour le saumon j'aime ..alors je note ...!
Génial, ces petits carrés!!!!
oui c'est vrai que tes canapés m'ont l'air très bon!! bravo
masha Allah
C'est vrai que ça donne vraiment envie même si on y pense pas souvent mais c'est super sympa comme apéritif ^^ bonne semaine à toi insha Allah :)
une idée fraîche pour l'apéro !!
bonne journée
Ca a l'air vraiment super bon et génial pour un apéritif, OumKoulthoum ! Merci beaucoup !
bravo pour ces ptits apéros,j'aime beaucoup les faire moi aussi,le seul soucis c'est que je les mangent au fur et a mesure que je less fait,:-))))
HUmmm !
Y'en reste ?
Bravo pour ces merveilles !
c'est une très bonne idée!
j'aime ce genre de petits canapés , une idée a retenir
bises
Une version légère et riche en goût et vitamines, je note
alors là si on parle de saumon, je réponds toujours présente ^^
Extra frais, j'aime beaucoup, surtout que j'adore le saumon !
Moi qui suis friande de nouvelles bonnes idées pour l'apéro, ta recette est géniale !
c'est une super idée pour l'apéro!!
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