29 mai 2008
Salade fattouche
Voici une délicieuse salade libanaise pour accompagner vos grillades. Moi je l'ai servie avec des chich taouk.
Il vous faut (pour 6 personnes) :
- 1 pain arabe (pita) grillé ou 4 tranches de pain de mie grillés (ou frits)
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 salade de votre choix (laitue, mâche, etc)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'1 citron
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café de menthe séchée
- sel
Coupez le pain en petits morceaux et mettez en la moitié dans un saladier.
Coupez les tomates et le concombre en petits dès dans le saladier.
Ajoutez la salade et le persil haché. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé.
Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Saupoudrez de menthe séchée.
Ajoutez l'autre moitié du pain avant de servir (afin qu'elle reste croustillante) et mélangez.
Pour imprimer la recette c'est ICI
