23 avril 2008
Coquillages farcis aux amandes
Voici de délicieuses douceurs marocaines composées de coquillages en chocolat blanc et d'une farce aux amandes et parfumée à la cannelle et à la fleur d'oranger. Pour cette recette il vous faut un moule à glaçons en forme de coquillage, le mien m'a été gentillement envoyé par Samouha du Maroc mais vous pouvez peut être le trouver en France.
Il vous faut (pour une quinzaine de coquillages) :
- 200g de chocolat blanc
- 200g d'amandes en poudre
- 70g de sucre
- cannelle
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- perles argentées
- caissettes
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (1 min au micro-ondes). Versez le dans les moules et faites durcir au congélateur le temps de préparer la farce.
Mélangez les amandes, le sucre et la cannelle et ajoutez de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une farce que pouvez façonner. Faites en des petites boules.
Sortez vos coquillages du congélateur. Pour les démouler, appuyez sur le coté de la base à l'aide d'un cure-dents, le coquillage se soulèvera tout seul. (voir les photos ci dessous)
Collez vos coquillages avec une boule d'amandes, rapprochez la base afin d'obtenir la forme d'un coquillage qui s'ouvre. Plantez au milieu une perle argentée et disposez les sur des caissettes.
Commentaires
Ils sont tres appetissants tes coquillages!!
oulalalaaaaaaa mais il me faut ses moules! Ca doit être trop joli sur un plateau de gateaux de l'aid! hummmmmm avec les meme au chocolat noir!
aie aie aie!
Olala, c'est superbe ! J'aime beaucoup le chocolat blanc, ils doivent être délicieux tes coquillages ;)
Oh, vraiment jolis! Un délice...
Bises,
Rosa
Ils sont superbes ! Une tres belle réussite ! Je n'ai pas ces fameux moules mais si je retourne au Maroc cet été, je ne manquerais pas de les rammener. Ca devait etre delicieux ces petits fours avec le chocolat blanc et la pâte d'amandes !
wawwwwwwwwwwww ils sont trop beau machallah !!!
ps: je t'ai tagué j'espère que tu pourras y repondre inchallah
génial tes coquillages!!!! à croquer!
Quelle ingénieuse idée !! C'est super bien fait et avec les étapes c'est encore mieux !
Bravo
allah yatik esaha, bravo c'est super beau et certainement délicieux merci pour cette jolie présentation
à bientôt
jolie recette
tes coquillages donnent envie d'être déguster
moi aussi je vien de me lancer dans la blog sphère si t'as le temps passe voir mon site
au plaisir de te lire
Asmaa
Je suis absolument FAN!!!
Ohhh c'est super beau !
Tes coquillages sont merveilleux !
Je compte bien acheter des moules lorsque j'irai en Algérie car ils sont indispensables pour ce type de recettes.
Les tiens sont très réussis, bravo !
rein a dire superbe hbiba tbarlkalah 3lik
j'adore les coquillages ,au fait tu ne dois pas mettre trop de chocolat blanc dans le moule mais plutôt utiliser un pinceau pour enduire le moule comme ça tu auras suffisement d'éspace pour mettre la boule d,amandes!!!
non seulement ils sont beaux mais en plus mélangeant chocolat blanc et amandes ils doivent être délicieux...me reste plus qu'à trouver un moule coquillage loll
bizzzz
miamm!
olala..je craque avec ces merveilles...
Jolis ces coquilles tu me donne envie de ma lansser dans l'aventure
bravo! c'est tres chic comme douceur.! felicitation pour le moule!
waouhhhh
ces coquillages sont superbes !!!! il faut que je me trouve un moule identique au tien !!!!
merci et bravo
Trop mignons ces coquillages, c'est bien original. Ca me plait.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=250134&pid=8918181
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
