06 avril 2008
Tiramisu des îles
Pour changer du traditionnel tiramisu que je fais souvent, voici une recette que j'avais recopié d’un magasine et que je ne regrette pas d'avoir testée.
Il vous faut (pour 6 à 8 grandes verrines ou un grand plat type plat à gratin):
1 mangue bien mûre
1 banane
1 ananas pelé et coupé en dès (j’ai pris une boite de morceaux d’ananas)
1 barquette de fraises
500g de mascarpone
4 oeufs
2 c. à soupe de sucre semoule
120g de cassonade
1 sachet de sure vanillé
100g de noix de coco râpée (facultatif)
Une dizaine de boudoirs
Du jus d’orange
Pelez vos fruits et coupés les en dès. Mixez les ¾ des fraises avec les 2 c. à soupe de sucre semoule afin d’obtenir un coulis, et ajoutez le reste des fraises en dès aux autres fruits.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la noix de coco râpée puis ajoutez le mascarpone cuillerée par cuillerée. Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule au mélange précédent.
Dans vos verrines disposez une couche de coulis de fraises, une couche de crème au mascarpone, une couche de boudoirs imbibés dans le jus d’orange, une couche de fruits en dès puis terminez par une couche de crème.
Laissez au frais durant 4h puis dégustez.
Commentaires
Un beau tiramisu d'été ! Ca doit etre delicieux et tres frais ! Merci OumKoulthoum !
Il a l'air super bon, cela va sans dire!
Magnifique ! il donne vraiment envie
Merci beaucoup pour cette recette OumKoulthoum !
Tu as raison, un bon tiramisu ensoleillé aux fruits, ça doit être vraiment bon !!
Merci pour cette recette
Bonne journée
Je peux m'inviter pour le dessert ??
Très original et cela doit etre délicieux Bravo
Un tiramisu avec une pointe d'exotisme comme j'aime ! :o)
hummmmm, machalah
il á l'air super bon
Voilà une recette qui me donne des idées! Ca change effectivement du traditionnel tiramisu et ça doit être très frais!
Je découvre ton blog et je dois dire qu'il est très appêtissant!
Bises, Justine!
il est vrai que maintenant le tiramisù se fait à toutes les sauces et cette version fruitées doit être un régal !!!
bizzz
vraiment magnifique ton tiramisu, barakALLAHoufik de nous partager ta recette, j'ai hate de le préparer, encore bravo,j'aime beaucoup ta facon de cuisiner, mashALLAH.
Ce sont des petits coeurs sur la chantilly?? C'est beau comme tout!
fan du tiramisu
Je suis une fan du tiramisu..étant italienne..je craque...
Tres originale cette variation, toute fraiche et plein de couleurs, jaime beaucoup!
Une verssion originale bravo
question
salam ma soeur il a l'air délicieux ton tiramisu mais ques que ta mis par dessus pour décoré? SALAM
Assalam alaykoum
Alors il s'agit de coeurs en sucre, je les achète en allemagne.
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