01 avril 2008
Verrines pom'patissière
De délicieuses verrines faciles à faire et dont la recette a été donnée par Pipoza sur le forum cuisinetestée.
recette pour 4 verrines de taille moyenne (ou 3 grandes comme chez moi):
pour la crème pâtissière (recette de kaouther):
- 500 ml de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé : je vous conseille le sucre vanillé de madagascar (je suis pas payée pour la pub)
- 4 c. à soupe de maïzena
pour les pommes:
- 2 pommes
- 20g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre
- cannelle
- cassonade
Faites compoter les pommes dans une poêle sur feu doux dans un peu de beurre en y ajoutant une cuillère à soupe d'eau.
A part faites la créme pâtissière : mixez tous les ingrédients dans un blender puis versez dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir un peu.
Alternez dans les verrines, les pommes compotées et caramélisées et la créme pâtissière, saupoudrez légèrement de cassonade (moi j'ai utilisé des billes de chocolat), mettez au frais puis déguster.
