Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

25 septembre 2007

La brioche "péché de gourmandise" aux pépites de chocolat

Une délicieuse brioche avec une mie bien filante que j'ai trouvé sur supertoinette, c'est une recette de polange. Moi, j'ai choisi de la faire aux pépites de chocolat et j'y ai ajouté du sucre en grains. Il vous faut: 100 ml de lait tiède (dont 50ml pour le levain) 1 cuill à soupe de fleur d'oranger (10 ml) 2 oeufs battus (environ 100 gr) ou équivalent de poids en jaunes uniquement 90 g de beurre pommade en cubes 1 c à c de sel 190 g de farine T55 (dont 50 gr pour le levain) 200 g de farine T45 de... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:07 - - Commentaires [14] - Permalien [#]