Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

24 septembre 2007

Medgoug (boulettes de viande farcies aux oeufs durs) en sauce rouge

Voici une délicieuse recette qu'on a mangé hier soir. Il s'agit de boulettes de kefta farcies avec des oeufs durs. A l'origine la recette se fait avec des oeufs de poule que l'on met soit entiers (mais ça fait des très grosses boulettes, il faut avoir de 'appétit) soit coupées en quartiers (comme le fait Naouel et comme je le présente plus bas), moi j'ai choisi de le faire avec des oeufs de caille, un compromis entre les 2. Je vous présente la version en sauce rouge mais vous pouvez également les faire en sauce blanche, en... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:37 - - Commentaires [12] - Permalien [#]