11 septembre 2007
Veiled Maidens (trifle aux pommes)
Il s'agit d'une recette de Trish Deseine dans son livre "Trifles", je suis incapable de vous donner la signification de son nom mais en tout c'est délicieux.
Il vous faut (pour 4 personnes):
- 1 paquet de palets bretons
- 5 pommes
- 50g de beurre
- 25cl de crème fraîche fleurette très froide
- 6 c. à s. de sucre en poudre
Épluchez les pommes et faites-les cuire avec 2 c. à soupe de sucre. Lorsqu'elles sont fondantes, réduisez-les en purée et laissez refroidir.
Écrasez finement les palets et rajoutez le beurre fondu et 2 c. à soupe de sucre et mélangez bien.
Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre restant et battez 20 sec.
Dans des coupes individuelles ou un grand saladier déposez en alternance une couche de biscuits, une couche de compote et une couche de crème.
Commentaires
huuum une vraie tuerie comme je les aime ... soyons gourmands ! un soupçon de caramel là-dessus j'en rêve déjà !
c'est delicieux avec l'approche de ramdhan quoi de meuilleur.
Vraiment délicieux! Une dessert très automnal...
Un véritable délice ces trifles aux pommes et un véritable dessert d'automne.
Bonne journée, Doria
trèèèès chouette ce trifle!
Cela veut dire "Demoiselles voilées".
J'ai déjà fait ces verrines plusieures fois et elles remportent à chaque coup un franc succès !
Oui, ça doit être vraiment bon. Hummm !
Chrys
J'avais également repéré cette recette et tes verrines sont très alléchantes !
Trish Desseine lui donne un nom traduit en anglais mais l'original s'appelle Tilslorte Bondepiker. J'en ai parlé là:
http://sandrakavital.blogspot.com/2007/02/tilslrte-bondepiker-lentremets-de.html
si tu es intéressée par le sens "caché" de ces entremets typiquement norvégiens!
merci pr tes commentaires oum khaltoum en faite j aime ton prenom et ton blog.
cela doit etre trop bon , ideal pour les desserts du ramadhan
ramadhan moubarek
J'adore ce genre de dessert, surtout avec des palets bretons!
j'adore
j'aime beaucoup les triffles, il existe un livre ou tu peux en avoir de toutes sortes. et c'est des desserts qui passent toujours bien. je te souhaite un bon week-end.
On en mangerait
Ce doit être rudement bon. En ce moment, il fait très chaud chez nous et les desserts sont toujours les bienvenus.
Bonne journée
mmmmmm, ca doit etre super bon! bravo!
a propos, "veiled maidens" veut dire les demoiselles ou jeunes filles voilees.
bises
Une délicieuse verrine comme j'aime! C'est très joli et les pommes on ne s'en lasse jamais!
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