24 août 2007
Cordon bleu
voici une recette assez facile à faire et qui donne vraiment un superbe résultat, la recette vient de marmiton. Je les ai servis avec des frites et une salade. C'est pas super light mais c'est comme ça que c'est bon.
Il vous faut (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de poulet
- 8 tranches de bacon (de dinde marque Isladélice pour moi)
- 4 tranche de fromage (style taostinette) ou de gruyère
- un peu de farine
- un peu de chapelure
- un oeuf
- du beurre
Préparation :
Aplatissez l'escalope de poulet au maximum, soit en la coupant en 2 (comme je l'ai fait), soit en l'aplatissant au rouleau à patisserie.
Dans chaque tranche de poulet mettez deux tranches de bacon l'une à côté de l'autre
et posez dessus une tranche de fromage.
Refermez le tout en pliant la tranche en deux dans la hauteur.
Prévoyez 3 assiettes et mettez dedans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
Trempez chaque escalope d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure.
Faites-les cuire de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre (la cuisson prend de 10 à 20 min selon l'épaisseur de vos escalopes c'est pourquoi il faut vraiment essayer de les avoir le plus fin possible).
Dégustez immédiatement avec une rondelle de citron.
Commentaires
ça a l'air délicieux
un vrai cordon bleu, bravoooooooooooooooooooo
ce midi-même, je me demandais comment je pouvais bien faire des cordons bleus ! Tu as répondu à ma question avant même que je la pose !
Hummm ça me dit carrément un vrai cordon bleus! Pas très lignt mais bon tant pis!
J'adore les cordons bleus c'est super bon même si c'est pas light !
Au fait tu les maintiens avec des cure-dents à la cuisson ?
Un classique délicieux, surtout lorsqu'il est fait maison! Miam...
je ne pensais pas qu'on pouvais faire soit m^me son cordon bleu!!! rowwwwwwwww, j'adore les cordon bleu!!
pas de soucis pour faire l'unanimité à table ! petits et grands adorent !
ça fait longtemps que je n'en ai pas fait alors que mon n'amoureux en raffole ... perso je met du veau à la place du poulet !
Il faudra que j'en refasse, de temps en temps on peut se permettre un petit écart non ?
Les tiens sont bien appétissants !
Moi aussi j'en ai trouvé de ce bacon, ça fait plaisir!!
c'est une superbe idée de les faire soi-même! Au moins on sait ce qu'il y a dedans!
Tout simplement génial !
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