5 juin 2007
Chrik (brioche constantinoises)
Comme elle m'a été demandée, voici la recette des chrik (brioches constantinoises). Cette recette vient de Oum Mouaad du forum cuisinetestée
Les ingredients:
- 8 cas huile (ou beurre fondu)
- 8 cas sucre
- 3 cac levure boulangere
- 1 cac sel
- 1/2 litre de lait tiede
- 2 oeufs
- 1 Kg de farine
Preparation:
On melange le tout sauf la farine et on fait secher avec la farine. Ensuite, on la laisse reposer pendant une 1/2 heure.
On forme des boules qu'on laisse reposer pendant 2 heures.
Ensuite, on les badigeonne avec un melange jaune d'oeuf + lait, et on les saupoudre de graines de sesames ou de sucre.
On les met dans un four a temperature 180 degres (350 fahrenheit) et on laisse bien cuire tout en surveillant (les miennes ont été un peu trop cuites).
Vous pouvez également les farcir au chocolat (moi j'ai fait moitié nature et moitié chocolat au lait)
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