22 mai 2007
Crevettes panées
Une délicieuse recette de Kaouther
Il vous faut (pour 4/6 personnes)
- environ 800g de crevettes
- 3 à 4 gousses d'ail écrasées
- sel, poivre, un soupçon de cumin, et un autre de ras elhanout
- un peu de harissa
- 2 cas de persil haché
- une cas d'eau
- 2 œufs
- une tasse de farine
- une tasse de chapelure
Commencer par décortiquer les crevettes et enlever la veine dorsale en prenant soin de laisser la queue.
bien laver. laisser égoutter une dizaine de minute. Ajouter l'ail, les épices, la harissa,le persil, et l'eau .
Mettre la farine, les œufs et la chapelure, dans des bols ou des sacs a congélation. Soulever les crevettes (doucement pour ne pas vous faire piquer par les queues), jeter les crevettes dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure( il faut bien respecter cet ordre)
Dresser les crevettes dans une grande assiette, couvrir d'un papier film, et mettre au frigo pendant au moins une heure.
Faire frire, égoutter. et déguster immédiatement.
Commentaires
J'adore, je mangerai bien chez toi :)
Mmmhhh, ça a l'air délicieux, elles me font bien envie :-)
Mmmm ça me fait penser aux beignets de crevettes, en meilleur avec toutes ces épices!
miam, c'est le genre de plat qui me tente bien.
Á grignotter avec les doigts sur la terrasse: le bonheur! :-)
contente que ca t'ait plu..........
tres belle photo, bravo!
Je les avais déjà fait et il est vrai qu'ils sont excellents. Les tiens sont superbes, tbarkallah alik!!Bises!!
Moi, qui suis une fana de crevettes, je sens que je vais adorer ! Bises, Marie
Je les ai faite (vendredi sur mon blog). C'est vrai que c'est super bon. Merci beaucoup.
cas
bonjour, j'ai un petit probleme avec le mot cas.c est quoi cela veut dire en quantitée. une tasse !j aimerai bien comprendre ce mot la merci de votre attention.
en fait cela veut dire cuillère à soupe.
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