Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

05 mai 2007

Mousse au nutella et à la noix de coco de Philippe conticini

Voici une délicieuse recette extraite du livre de Philippe Conticini : Sensations nutella. Le titre original est "Mousseline... hum! ... coco grillée".

DSC01364

Il vous faut (pour 4 personnes):

  • 100g de nutella
  • 40g de beurre
  • 2 oeufs
  • 10g de sucre semoule
  • 100g de noix de coco rapée (le gout de noix de coco est très intense donc vous pouvez en mettre moins tout dépend si vous aimez beaucoup la noix de coco ou pas)
  • 10g de sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la noix de coco rapée avec le sucre glace, étalez le tout sur un plaque de papier sulfurisé et faites cuire au four environ 3 min. La noix de coco doit être bien blonde mais ne doit pas bruler. Laissez refroidir à température ambiante.

Faites fondre le nutella et le beurre au bain-marie (moi j'ai utilisé le micro-ondes). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et ajoutez ces derniers au nutella fondu. Battez les blancs en neige et ajoutez-y le sucre puis incorpore les délicatement au mélange précédent.

Ajoutez délicatement à la mousse la coco refroidie.

Pour la décoration (facultatif), vous pouvez prendre un peu de nutella nature au bout de deux de vos doigts et les appliquez sur le pourtour d'un saladier transparent (ou de verres) dans lequel vous verserez votre mousse.

Laissez prendre quelques heures au frais.

mousse_nutella_coco

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:06 - j. Entremets - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires

    miam miam miam c'est trés riche en calorie

    Posté par lynda, 16 février 2008 à 14:22
  • Un vrai délice

    Ce fut un vrai délice de déguster cette mousse, très facile à réaliser !! et pour un résultat ...Mmmmmmmm
    ATTENTION à surveiller la noix de coco au four ça va vite d'ailleurs je me suis fait avoir lol mais mais c'était récupérable !! Merci pour cette recette.

    Posté par Khadoujka, 24 avril 2008 à 20:53
  • Bonjour oum koulthoum,
    J'aimerai réaliser ce dessert ms je ne sais pas à quoi équivaut 100g de nutella?? Désolée pr cette question bête...

    Posté par sou, 22 décembre 2008 à 11:42
  • snif sa aussi c'est que pour moi!!!tan pis je repart avec la coupolle!!!lol

    Posté par Oum Ma, 26 juin 2010 à 22:17
  • wow! j'adore!

    Posté par leonine19, 05 mai 2007 à 15:42
  • j'aime beaucoup... excellente idée de dessert

    Posté par Nathalie_b, 05 mai 2007 à 15:50
  • Quelle gourmandise !

    Posté par Isma, 05 mai 2007 à 16:57
  • Miammmmm! j'adore!!!!

    Posté par izou, 05 mai 2007 à 17:15
  • humm c'est une tuerie lol bon week end !

    Posté par Madjy, 05 mai 2007 à 17:40
  • Heureusement que je n'ai pas de nutella ! J'aurais craqué pour ta mousse sinon !

    Posté par Tiuscha, 05 mai 2007 à 18:09
  • miam!!! j'y plongerai bien ma cuillère...

    Posté par karine, 05 mai 2007 à 18:25
  • Je crois que je vais recommencer à acheter du Nutelle. C'est fou tout ce qu'on peut faire avec si on ne se précipite pas sur le pot pour le manger à la petite cuillère !

    Posté par Miechambo, 05 mai 2007 à 18:25
  • Mmmmmmmmmm... Vive le Nutella!!!

    Posté par sarita, 05 mai 2007 à 19:42
  • Raaah elle a l'air absolument delicious, c'te p'tite mousse!

    Posté par Lisanka, 05 mai 2007 à 19:53
  • miam allah yaatik assaha! des desserts comme ça je n'ose pas en faire d'abord parceque mon homme n'est pas très choco ! et en plus c'est bien calorique alors j'aurai bien voulu n'en avoir qu'une petite cuillère pour le plaisir ! lol

    Posté par Omo_chakir, 05 mai 2007 à 20:33
  • cela a l'lair fameux

    Posté par cuisineplurielle, 05 mai 2007 à 20:48
  • oooooooh que oui j'adore la noix de coco lol
    mais j'ai pas de nutella et je résiste au fait d'en acheté!! (oui résiste prouve que tu existe comme dit la chanson lol jme le répete!!mdr)
    bisous
    petit hibiscus

    Posté par petit hibiscus, 05 mai 2007 à 22:22
  • Ca c'est de la recette!!
    On ne peut pas oublier le beurre? Parce que bon, si je la fait telle qu'elle, elle va descendre directement sur les hanches!!

    Posté par $ha, 05 mai 2007 à 23:43
  • Je note cette recette bien alléchante !!

    Posté par guylaine, 06 mai 2007 à 00:50
  • BRAVOOO

    OHOHHHH je sais ce que je vais faire moi comme dessert !!!
    C'est super génial et surement un vrai délice
    Bises

    Posté par hafi, 06 mai 2007 à 10:42
  • une mousse qui doit être délicieuse !

    Posté par michette, 06 mai 2007 à 14:59
  • merci pour cette delicieuse recette

    rees bonne recette..........
    je note!

    Posté par kaouther, 07 mai 2007 à 03:51
  • Miam miam j'adooore!

    Posté par lakbira31, 07 mai 2007 à 23:19
  • Merci

    Coco-nutella c'est top, merci d'apprécier cette recette

    Philippe Conticini

    Posté par Conticini, 13 mai 2007 à 07:54
  • Merci beaucoup M. Conticini d'être passé sur mon blog, c'est un grand honneur pour moi car j'apprécie beaucoup vos recettes et votre émission "jeux de goûts" sur cuisine TV.

    Posté par oum koulthoum 14, 13 mai 2007 à 21:44

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