Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

20 mars 2007

Bourek Lybiens

De délicieux boureks pour un diner léger avec une salade. Cette recette me vient de Kaouther pour la pâte (pour 2 j'avais divisé les quantités par 2) 500g de farine une cuillere a café de sel 125ml d'huile ou de beurre fondu assez d'eau pour ramasser la pate. Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes et la laisser reposer pendant 15mn environ.Reprendre la pate, la diviser en deux parties égales, étaler finement chaque boule en un grand cercle.Passer du beurre ou du smen sur toute la surface de la... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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20 mars 2007

Tarte au flan de Loky

Après plusieurs essais de recettes de tartes au flan dont le résultat n'était jamais à la hauteur (un gout de farine ou un gout d'oeuf), j'ai enfin trouvé la recette de la tarte au flan comme celle que l'on achète chez le patissier. Cette recette vient de Loky du forum cuisinetestée et vous pouvez aussi la retrouver chez Céline 1 fond de pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d'oeuf et env. 5 cl d'eau ) 100g de maïzena 150g de sucre 2 ou 3 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 1 litre de lait ... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]