Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

08 mars 2007

Tourtes au poulet

Une recette que j'ai testée hier soir et que je vais surement refaire souvent car c'est très bon. Je les ai servis avec la salade verte aux poires

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Pour 2 personnes:

  • 1 pâte brisée
  • 300g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d'huile
  • 2 c. à s. de persil haché
  • 1 c. à s. de maïzena
  • 1 oeuf
  • 2 olives vertes denoyautées
  • 1 jaune d'oeuf

Hachez le poulet. Pelez l'oignon et hachez-le. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et le poulet pendant 5 min. Arrosez avec 10cl d’eau, salez et poivrez, laissez cuire 10min. Incorporez le persil puis l’œuf battu mélangé avec la maïzena. Remuez et retirez du feu.

Beurrez 2 moules à tartelettes. Faites chauffer le four à 180°c (th. 6). Dans la pâte brisée découpez 2 disques du diamètre de vos moules à tartelettes et 2 disques un peu plus grands.

Garnissez-en les moules. Répartissez la farce au poulet dessus et glissez une olive au milieu de chaque tourte.

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Couvrez avec les disques plus petits et soudez les bords. Badigeonnez de jaune d’œuf et faites cuire au four durant 35 min.

D'après une recette d'une fiche "cuisine méditerranéenne"

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:00 - c. Chaussons, tartes salées et pizzas - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    Delicious!!

    J'ai fais cette tourte et j'ai adoré! vraiment excellente! j'y ai apporté quelques modifications selon mes gouts mais vraiment DELICIEUX!!!!
    Merci pour ton super blog qui est un de mes preferés!

    Posté par Amy, 19 septembre 2008 à 14:43
  • je découvre ton blog! je vasi y revenir souvent!! braviooo
    bizz
    janny

    Posté par janny, 08 mars 2007 à 14:04
  • Je n'ai aps encore mangé de la journée (à part le café du matin), tu me donne faim!!

    Posté par Minouchkah, 08 mars 2007 à 14:22
  • Hummmm.... ça a l'air très bon et très fácil. J'essayerai. Merci

    Posté par Blanca, 08 mars 2007 à 14:26
  • Au Portugal, on fait des petites choses qui ressemblent à ça. On les appelle des "empadas". Un délice!

    Posté par Elvira, 08 mars 2007 à 15:47
  • ca à l'air super bon !!!

    Posté par Nico, 08 mars 2007 à 16:13
  • J'adore les tourtes de ce genre, la tienne a l'air vraiment excellentes !

    Posté par Celine, 08 mars 2007 à 20:17
  • j'aime beaucoup les tourtes,
    la tienne me semble parfaite .

    Posté par Mitch, 09 mars 2007 à 06:12

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