23 février 2007
Briochettes à l'abricot
Une recette super facile qui donne de délicieuses briochettes bien moelleuses
pour 12 briochettes
- 200g de sucre
- 250g de farine
- 200g de crème fraiche épaisse
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 1 boite d'abricots bien égouttés (12 oreillons)
mélangez ensemble la farine, la crème, le sucre, le sel, les oeufs et la levure
remplir au 2/3 les emp et poser dessus un oreillon d'abricot
faire cuire 20 mn a 180° th6
source : recette flexipan
Si vous n'avez pas de moule à briochettes utilisez un moule à muffins.
Quinoa aux légumes
J'ai découvert depuis peu le quinoa et j'aime beaucoup cette céréale. Pour celles qui ne la connaissent pas encore je vous conseille vivement de l'essayer car ca change du riz et des pâtes.
Voici une délicieuse façon d'accomoder cette céréale d'après une recette que j'ai trouvée sur Marmiton
Pour 2 personnes :
- 1 verre de quinoa
- 2 verres d'eau
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- sel, poivre
- 1 pincée de thym en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs (facultatif)
Préparation :
Peler la tomate et la couper en morceaux. Couper le poivon et l'oignon en lamelles fines.
Dans une sauteuse, faire revenir les légumes dans l'huile. Ajouter le sel, le poivre et le cumin.
Ajouter le quinoa.
Recouvrir d'eau et ajouter le thym. Laisser mijoter à couvert environ 10/15 mn, le temps que le quinoa absorbe toute l'eau.
Battre 2 oeufs et les ajouter au quinoa, remuer jusqu'à ce que les oeufs prennent et servir.
