poulet presque laqué minute

une très bonne recette qui vient du blog le sens du gout

• 8 très fines escalopes de poulet (soit environ 450-500g en tout) ( moi j'ai coupé le poulet en dès)
• 4 cuillères à soupe d'huile neutre
• 4 cuillères à soupe de ketchup assez épicé (de préférence maison)
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à café de sel fin
  
  

Dans un plat assez grand pour accueillir toutes les escalopes de poulet, préparez la marinade. Pour cela mélangez l'huile avec le ketchup, la sauce soja, le miel et le sel, remuez bien.
Déposez y ensuite le poulet.
Laissez mariner 10 minutes puis retournez les escalopes et laissez à nouveau mariner 10 minutes.

Chauffez une grande poêle et faites y saisir les escalopes grossièrement égouttées. Baissez le feu puis laissez cuire 4 minutes, ajoutez le reste de la marinade puis laissez à nouveau cuire 6 minutes.
Retournez fréquemment les escalopes durant la cuisson.

Vous pouvez servir ce poulet avec du riz blanc mais moi je préfère proposer 1/2 avocat par personne coupé en lamelles, arrosé de jus de citron vert et saupoudré d'une pointe de couteau de piment d'Espelette.
L'avocat arrosé de citron vert apporte une note fraîche à la fois douce (texture de l'avocat) et acidulée (grâce au citron vert), le piment d'Espelette quant à lui fait le lien avec la saveur du poulet.

Comments

[Aurélie]

Maim, dès que c'est du poulet, j'adoe. Ca à l'air délicieux.

[leonine19]

hmmm, j'ai ts ce qu'il faut!

[Aziouez]

Je te remercie bcp Oum Koulthoum de m'avoir mis dans tes liens, c'est très gentil. Je vais faire de même tout de suite.
Et encore merci pour les recettes, super. Je repasserai n'challah.
Aziouez.
http://hergma.bloguez.com

[michette]

poulet et sauce soja, j'aime bien, j'en fais de temps en temps, mais ma recette est différente.
celle là est bien aussi

[guili_guili]

ultra simple et ultra bon je suis sûre!