09 février 2007
Gratin à la crème
Une recette qui me vient d'Isma
- 750g de pommes de terre
- 1 oignon
- 125g de fromage râpé
- 375ml de crème fraîche
- 2 cc de bouillon de volaille en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes de terre et les oignons, et les émincer en fines rondelles.
Dans un plat à gratin beurré, disposer une 1ère couche de rondelles de pommes de terre en les superposant. Recouvrir de rondelles d'oignons, parsemer de fromage râpé...poursuivre la superposition des couches jusqu'à épuisement des ingrédients et parsemer d'un peu de fromage...
Verser la crème dans un bol, ajouter le bouillon en poudre et mélanger délicatement au fouet...verser sur les pommes de terre et recouvrir avec le reste du fromage râpé...enfourner et faire cuire 40 min env.
Cupcakes de magnolia à la vanille
voici ma photo des délicieux cupcakes de Zoubida dont vous trouverez la recette ici
Tarte thon épinards
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 œufs
- 2 oignons
- 500 g d'épinards
- 25 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 boîte de thon
- 2 tomates
- sel, poivre
- 150 g de gruyère râpé
Préparation :
Mélangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf et une pincée de sel.
Ajoutez l'eau en dernier si la pâte vous paraît un peu sèche.
Réservez la pâte au frais pendant 1 heure.
(vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête)
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
Faites-la cuire dans le four chaud pendant 10 min.
Hachez les oignons.
Lavez les épinards, faites-les bouillir, égoutter-les et réduisez-les en purée. ( moi j'utilise des épinards surgelés déjà hachés que je fais décongeler au micro-ondes)
Faites-les revenir à feux doux 10 min dans les 25g de beurre restant avec les oignons.
Mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs entiers battus et les épinards.
Ajoutez le gruyère râpé.
Salez et poivrez.
Sur le fond de la tarte cuite, étalez le mélange et le thon.
Décorez avec des rondelles de tomates.
Faites cuire pendant 20/30 mn.
Servir chaud.
