08 février 2007
Vanille Kipferl
voici des petits gateaux super bon, d'une texture friable et un bon gout vanillé et en plus ils sont super simples à faire.
Ingrédients :
- 35 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 120 g de beurre mou
- 140 g de farine
- 60 g d’amandes en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
Pour la finition - 60 g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 170 °C.
Versez le sucre semoule dans le bol d’un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient. (moi j'ai fait plus simple, j'ai utilisé le "sucre vanillé de madagascar" qui contient déjà de la gousse de vanille broyée)
Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d’amande et la vanille liquide. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène.
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule. Séparez-la en quatre morceaux. Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin. 
Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers 2 cm. Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée. 
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé. 
Auteur :
Christophe Felder Extraite du livre « Les leçons de Christophe, les gâteaux de l’avent », Editions Minerva
http://www.magic-recettes.com/cuisine/sables-de-noel-vanille-kipferl/910/18995.asp
Commentaires
trop jolis!!
Hummmm!tes gâteaux sont bien beaux et doivent être très bons avec ce goût prononcé de vanille et l'ajout d'amande en poudre!!Bravo!
une recette a essayer le plus vite possible
je vous conseille de les essayer car ils sont vraiment très faciles à faire pour un résultat délicieux
salam alaikoum ,bon alors j essai tout a l heure inchaAllah
essai reussi!!!!!
Alors c etait tres bon, tres sable ,impeccable et le gout rien a dire!!!mes filles se sont tout simplement jetes dessus!En plus la recette est simple a realisee.
Il me semble qu il existe une recette semblable avec des sesame grilles au lieu des amandes....
Dans tout les cas barakAllaoufiki pour cette recette
prochain défi
en tout cas bravo ca a l'air très succulent j'ai l'eau à la bouche cet après midi je me mets au fourneau je vous tiens au courant, en tout cas ton site est superbe bonne continuation
Bonjour
je les ai fait hier, il sont vraiment trés bons, merci !
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