09 mars 2007
Riz à la libanaise
Une facon originale et délicieuse de faire le riz qui me vient de fatima zahra
pour cette recette vous aurez besoin de:
- 1 verre de riz long
- 2 c à s de beurre
- 1/2 verre de vermicelle
- un cube de bouillon
- poivre
faites chauffer le beurre ajouter la vermicelle mélanger jusqu'à coloration foncée de la vermicelle
plus la vermicelle brunit meilleur est le résultat
ajouter le riz remuer un peu et puis ajouter l'eau et le cube de bouillon
dés que l'eau commence à bouillir baissez le feu au minimum
couvrer et laisser cuire à feu très doux jusqu'a absorbtion complète de l'eau
Commentaires
Hmmmm j'adore le riz aux vermicelles! ici (au Caire) ils le font avec de l'huile au lieu du beurre... Pour moi c'est synonyme de camper dans le désert, guidés par des bédouins qui préparent le riz et un plat de viandes et de légumes le soir, et pour finir un thé à la menthe très très sucré !!
salut
j'aime toutes les recettes de riz et celle-ci a l'air divine
mais j'ai un doute..!
les vermicelles c'est bien les pâtes?N'est-ce-pas??
bravo et merci!
Une recette qui me plait beaucoup.
oui ce sont les pâtes qu'on peut mettre dans les soupes
belissimo
j'adore cette recette tres simple a faire et tres bonne.moi je met da'bord le riz et apres quelques minutes j'ajoute la vermicelle.
un peu de cannelle et de beurre a la fin de cuisson
et je le mange avec un peu de yaourt nature+sel+poivre noir+menthe seche+ail
c'est ma facon de manger le riz avec vermicelle.
merci beaucoup
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