cake au thon et aux poivrons

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07 février 2007

Cette recette vient de marmiton

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Ingrédients

3 oeufs
200 g de farine
10 cl d'huile
10 cl de lait
300 g de poivrons en dés (rouge+ vert)
une boîte de thon au naturel
1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
poivre
herbes de Provence

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle faites cuire les poivrons dans un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légerement grillés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs à la farine et la levure.
Ajoutez ensuite peu à peu l'huile et le lait chauffé, puis les herbes de Provence.
Incorporez ensuite le gruyère râpé.
Mélangez.
Incorporez les poivrons et le thon émietté et mélangez bien.

Versez le tout dans un moule à cake non graissé et laissez cuire pendant 50 à 55 mn.

Ce cake se déguste une fois refroidi, en entrée ou comme plat principal avec un salade verte.