07 février 2007
Tarte bolognaise
il faut :
- une pate brisée (ou feuilletée comme je l'ai fait hier quand j'ai pris la photo)
- 400 g de boeuf haché
- 2 gros oignons hachés
- 1 pot de sauce tomate provencale (de 425g)
- 2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
- 40 cl de crème fraiche liquide
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère rapé
- 5 c à s d'huile
- 40g de beurre
- sel, poivre
Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pate dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant que tu prépare la recette.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poele, faites revenir les oignons 5 min puis la viande quelques instants. Ajouter la sauce tomate et les herbes et laissez mijoter 20 min à feu doux.
pendant ce temps battre les oeufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.
Mélanger la viande aux oeufs et mettre sur la pate brisée, saupoudrer avec le gruyère. 
Mettre 40 min au four.
Servir avec une salade
Source : Tartes et salades de Sophie Dudemaine
Commentaires
merci
j'ai fait ta tarte à plusieurs reprises
un vrai délice!!
merci pour cette bonne recette.
bonne continuation pour ton blog.
Salam
Je l'ai testée et c'est un régal...idéal pour un repas du soir accompagnée d'une salade...
Délicieuse!!!!
Elle est vraiment délicieuse. Simple et rapide à faire, elle enchantera petits et grands!!!
Merci de m'avoir fait découvrir cette recette.
Bisous!
merci pour vos gentils messages
Moi je ne l'ai toujours pas essayée mais ça ne saurait tarder!!!
félicitations pour ton blog et bonne continuation
Bises
Je découvre à l'instant ton blog suite à ta visite sur le mien et j'avoue que je le trouve super tu as pleins de bonnes recettes qui me tentent beaucoup entre autres celle-ci ça change du gratin et autres je l'essayerai certainement un jour inchaallah.
Bonne continuation ...
barakallahou fik oum chakir
appétissante
avant tout je te félicite pour ton blog, il est bien fait mashaallah, bravo, j'aime bcp tes recettes, et là je suis bien servie, bonne continuation,
et pour cette appétissante recette, je l'essayerais sûrement inchaallah, bonne chance
Je l'ai téstée!!!
Depuis le temps que je voulais le faire eh bien c'est bon je l'ai préparé hier soir, on s'est régalés, même Inès en a mangé.
Merci une recette à refaire sans aucun doute
Mes enfants vont adorer. Je fais souvent cette sauce à partir de la même base que toi (je mets du concentré de tomate et mes propres épices mais c'est tout pareil autrement)
Je l'ai testée aujourd'hui mais avec une pâte faite maison, c'était super, un vrai délice, bravoooooooo
franchemen ca fais quelque temps que jai decourvert ton blog et je suis emerveillé mashallah tu es une cuisiniere de talent
je vais de suite preparer la tarte pour ce soir inchallah
je vous en dirais des nouvelles
boussas
ayé jai fait la tarte cetait trop trop bon mashallah
barakallah ou fiki pour la recette
bravo ma belle je trouve que tu prépre de bon plat à ta petite famille et il se regale j'aimerai faire de meme à la mienne bravo
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